Top articles

  • Crème à la vanille

    25 février 2015 ( #Flan- Entremet - Crème sucrés )

    Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 10 mn 4 oeufs 1 litre de lait 2 à 3 gousses de vanille http://www.capambrevanille.fr 90 g de sucre 2 sachet sucre vanillé 50 g de farine Faites bouillir le lait avec les gousses de vanille fendue en 2. Battez...

  • voyage Old El Paso Restaurante

    24 mai 2016

    trnd et Old El Paso Restaurante ma embarquer pour une soirée mexicaine. C’est parti ! Découvrer mon kit de voyage : Pour moi : 1 passeport pour assurer le bon déroulé du séjour ! Et, à partager avec mes invités : 2 packs de Poulet Tinga Old El Paso™ Restaurante...

  • Chakchouka aux oeufs

    17 janvier 2015 ( #Viandes - oeufs )

    La chakchouka est un plat préparé au Maghreb. Il s'agit d'un plat de poivrons ou de piments verts ou rouges, quelques fois agrémentés d'oignons et de tomates. En Algérie et Tunisie, la variante la plus courante est une préparation avec oignons et tomates...

  • Lasagne de la mer

    12 mai 2014 ( #lasagne - cannellonis - pâtes .... )

    Pour 6 personnes Préparation : 30 à 40 min Cuisson : 30 min 9 plaques de lasagne sans pré cuisson 200 g de champignons 300 g de crevettes 300 g de surimi 300 g de moules 50 g de beurre 60 g de farine 5 cl de vin blanc 50 cl de lait gruyère sel, poivre...

  • Lasagne aux légumes du soleil

    18 octobre 2014 ( #lasagne - cannellonis - pâtes .... )

    Pour 8 personnes Préparation: 1h Cuisson: 35 mn feuilles de lasagnes 500 g de viande hachées 2 courgettes 1 aubergine 2 grosse boites de tomates concassées 1 boite (plus petite) de concentré de tomate 1 oignon vin blanc herbes de provences sucre sel,...

  • Focaccia au Boursin et jambon fumé

    04 septembre 2014 ( #pizza-focaccia-Bruschetta )

    Pour 4 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn Pour la pâte (voir recette ci dessous) 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 25 cl d'eau tiède 3 cs d'huile d'olive 1/2 cc de sel Pour la garniture : 250 g Boursin ail et fines herbes 200 g...

  • Pizza tomate, champignons, jambon, bacon et mozzarella

    08 juillet 2015 ( #pizza-focaccia-Bruschetta )

    Pour 8 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn 1 pâte a pizza (recette maison ci dessous) 1 bocal de tomate basilic (210g) 250 g de champignons 4 tranche de jambon 8 tranches de bacon 2 boules de mozzarella Gruyère Pour 1 pizzas rectangle Préparation...

  • Visitandines

    25 juillet 2015 ( #Petits biscuits )

    Pour 40 visitandines Préparation : 20 mn Cuisson : 8 à 10 mn Réfrigération : 1h 4 blancs d’œufs 40g de farine 100 g de sucre en poudre 125 g de poudre d’amande 170 g de beurre Mettez 3 blancs d’œufs dans un bol, 1 blanc dans un autre et laissez-les au...

  • Gratin de crêpes à la bolognaise

    05 février 2015 ( #Gratin-crumble salé )

    Pour 3 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 15 mn Pour la pâte à crêpes: 25cl de lait 3 œufs 80g de farine 1 cc d'huile sel, poivre Pour la farce: 400g de viande hachée 1 grosses boite de tomates pelées 2 oignons 1 gousse d'ail paprika, cannelle sel,...

  • Croissants et chocolatines Christophe Felder

    22 février 2016 ( #brioches - pain - viennoiseries )

    Pour 14 croissants et 9 chocolatines Préparation: 40 mn Repos: 6 h Cuisson: 12 à 15 mn 150 g de farine T45 ou 500 g (si vous n'avez pas de farine T55) 350 g de farine T55 60 g de sucre 12 g de sel fin (2cc) 10 g de poudre de lait 25 g de levure fraîche...

  • Napolitain

    21 avril 2016 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes Préparation: 60 mn Cuisson: 30 mn la génoise: 4 oeufs 130 g de sucre 150 g de beurre 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cs d'arôme de vanille 1 pincée de sel 1 cs de cacao La ganache: 200 g de chocolat noir 120 ml de crème...

  • Pain épices

    15 mai 2016 ( #Cakes - Muffins sucrés )

    Pour 6 personnes préparation : 30 minutes cuisson : 60 minutes 250 g de miel 250 g de farine 80 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d’anis vert 1 cuillère à café de muscade râpée 1 cuillère à café...

  • Cakes pop's bacon mozza

    12 juin 2016 ( #Amuse bouche )

    Pour 14 cakes pops Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn 75g de farine 1/2 sachet de levure 1 œuf 70g de fromage blanc 70g de bacon 1 boule de mozzarella sel et poivre Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine et la levure. Séparez le jaune du blanc...

  • Muffins à la myrtille

    23 novembre 2016 ( #Cakes - Muffins sucrés )

    Avec cette recette je participe au concours du site recette.de qui propose pour le mois de novembre le défi de la cuisine Américaine. http://recettes.de/defi-cuisine-americaine Pour 19 muffins Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Garniture streusel : 40...

  • Kringle estonien

    01 juin 2017 ( #brioches - pain - viennoiseries )

    Pour 6 personnes Préparation: 30 mn Repos: 2 h 30 Cuisson: 20 mn 300 g de farine 12 cl de lait tiède 30 g de beurre 1 cc de sucre en poudre 1 oeuf 15 g de levure fraîche de boulanger ou 10 g de levure de déshydratée 1 pincée de sel Pour la garniture:...

  • Pâte a choux

    05 janvier 2017

    Pour une quarantaine de chouquettes ou de gougères Préparation: 25 mn Cuisson: 30 mn 1/4 de litre d’eau 1/2 cuillère à café de sel 80 g de beurre 125 g de farine 4 gros oeufs (le volume des oeufs doit être égal au volume d’eau) pour les recette sucrées...

  • Gâteau au yaourt saveur citron

    15 juin 2014 ( #Desserts )

    Ce gateau un idéal, facile à réaliser, avec des ingrédients simple. La recette traditionnelle pourra s'adapter librement. Aux fruits, chocolat, confiture, citron.... Peut s'accompagner d'une boule de glace et un peu de chocolat fondu... Pour 8 personnes...

  • Gateau moelleux aux épices, noisette et noix

    18 décembre 2014 ( #Desserts )

    Pour 12 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn 260 g de farine 150 g de sucre roux 75 g de poudre de noisettes 100 g de noix 1 cs d‘épices à pain d’épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade, anis) 1 cs de cannelle 1 sachet de sucre vanillé 1...

  • Gâteau façon crumble aux fruits rouge, chocolat blanc

    03 juillet 2015 ( #gâteau-crumble-tarte aux fruits )

    Pour 8 personnes Préaparation: 25 mn Cuisson: 1 h Pour la pâte à crumble 75 gr de farine 75 gr de poudre d’amande 75 gr de sucre fin 65 gr de beurre doux Pour la pâte à gâteau 105 gr de beurre doux 30 ml de lait 150 gr de sucre fin 2 œufs battus 1 cuillère...

  • Tajine de poulet aux citrons confits

    03 septembre 2015 ( #plats )

    Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 55 mn 8 pilons de poulet 2 cubes de bouillon DUOLINO Epices et herbes orientales Maggi 500 ml d'eau 4 courgettes 3 carottes 1 citron confit 500 g de pomme de terre 15 olives noires dénoyautées 20 pruneaux secs...

  • Gateau aux framboise façon crumble

    02 décembre 2015 ( #gâteau-crumble-tarte aux fruits )

    Pour la pâte à crumble 100 gr de farine 100 gr de poudre d’amande 100 gr de sucre fin 90 gr de beurre doux Pour la pâte à gâteau 100 gr de beurre doux 40 ml de lait 120 gr de sucre fin 3 œufs battus 1 cuillère à café d’extrait amande amer 190 gr de farine...

  • Tarte au citron en verrines

    20 février 2016 ( #verrines sucrés )

    Pour 4 pots Préparation: 20 mn Cuisson: 35 mn Crumble : 150 g de farine 75 g de beurre 90 g de sucre Une pincée de sel Crème au citron : 150 ml de jus de citron (2 citrons) Zestes de 2 citrons 100g de sucre 80g de beurre mou 3 jaunes d'œufs 10 g de Maïzena...

  • Crumble de carottes confites

    27 avril 2016 ( #Gratin-crumble salé )

    Pour 8 cercles Préparation : 30 mn Cuisson : 53 mn 900g de carottes 2 oranges 1 oignon 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 2 cs d’huile d’olive Sel, poivre Le crumble: 130 g de farine 120g de beurre demi-sel 125g de parmesan 50g de noisettes La béchamel:...

  • Rougail de bœuf aux tomates

    29 avril 2016 ( #Viandes - oeufs )

    Pour 6 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 1 h 40 1,2 kg de bœuf coupé en morceaux 250 g de tomates cerises 2 oignons 3 gousses d’ail coriandre 20 cl de coulis de tomates en conserve 1 grosse boite de tomates pelées 20 cl de bouillon de bœuf...

  • Tiramisu aux framboises, citron

    19 mai 2016 ( #verrines sucrés )

    Pour 7 tiramisu Préparation: 20 mn 3 gros œufs 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone 15 biscuits à la cuillère 300 g de framboise fraîches ou surgelés 1 citron non traités 1 pincée de sel Pour le sirop 100 g coulis de framboise 40...

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