Top articles

  • Recevoir en bio

    29 juin 2019 ( #partenariat )

    Recevoir en bio de Cléa que j’ai découvert grâce à Natura sense Natura sense est une boutique spécialisée dans la santé, le plaisir, bien-être... : vous y trouverez des extracteurs de jus, des déshydrateurs de qualité professionnelle, des robots, des...

  • Pâte a tartiner chocolat, noisette

    22 juillet 2020 ( #Desserts au chocolat, #Flan- Entremet - Crème sucrés, #verrines sucrés )

    Pour 500 g : 200 g de noisettes entières 200 g de chocolat pâtissier 25 cl de crème liquide 2 cs d’huile de Noisette Guenard 40 g de sucre en poudre Torréfiez vos noisettes entières dans une poêle à feu moyen. Une fois dorées, placez-les dans un torchon...

  • Cake ultime au citron

    20 mai 2019 ( #Cakes - Muffins sucrés, #gâteau-crumble-tarte aux fruits )

    Pour 1 cake Préparation : 20 min Cuisson : 40 min 170 g de sucre 120 g de beurre fondu le zeste d'un citron 3 œufs 150 g de farine 80 g de jus de citron 1 demie cuillerée à café de levure chimique Pour le glaçage : (facultatif) 25 g de jus de citron 130...

  • Pizza aux 2 saumons et mozzarella

    08 juin 2019 ( #pizza-focaccia-Bruschetta )

    Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn 1 pâte à pizza recette ci dessous 130 g de saumon fumé 2 pavés de saumon 2 boules de mozzarella 2 cs de fromage blanc 10 cl de crème fraîche épaisse 1 cc de jus de citron Gruyère Pour 1 pizza rectangle...

  • Pastéis de nata

    26 octobre 2019 ( #Flan- Entremet - Crème sucrés, #Desserts )

    Pour 61 pasteis (moule mini tartelettes) Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn 3 pâtes feuilletées 4 jaunes d’oeufs 2 œufs entier 500 ml lait 20 g de farine 200 g sucre 1 zeste de citron bio d’environ 1 cm de largeur, lavé Roulez la pâte feuilletée sur elle...

  • Pizza façon bolognaise

    06 novembre 2019 ( #pizza-focaccia-Bruschetta )

    Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn 1 pâte à pizza rectangle ( recette ci dessous) 500 g de Purée de tomate 500 g de Bœuf haché 2 Oignons Basilic et herbes de Provence gruyère Huile d'olive Sel, poivre Pour 1 pizza rectangle Préparation...

  • Bruschetta champignons, bacon

    28 novembre 2019 ( #pizza-focaccia-Bruschetta )

    Pour 4 bruschetta Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn 4 tranches de pain ( recette ci dessous ) sauce tomate, basilic 4 tranches de bacon 200 g de champignons 2 boule de mozzarella gruyère Pour une boule de 975 g environ Pétrissage : 10 mn Temps de pousse:...

  • Pizza thon, champignons, mozzarella

    12 décembre 2019 ( #pizza-focaccia-Bruschetta )

    Pour 8 personnes Préparation: 15 mn cuisson: 30 mn 1 pâte pizza 1 bocal de sauce tomate/olives 400 g de champignons 2 petites boites de thon 2 boule de mozzarella gruyère Pour 1 pizza rectangle Préparation : 30 mn 125 ml d'eau tiède 20 ml d'huile d'olive...

  • Gratin de pâtes au cheddar

    20 mars 2020 ( #lasagne - cannellonis - pâtes ...., #plats, #féculent - légumes, #Gratin-crumble salé )

    Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 400 g de pâtes cru chapelure Pour la béchamel au cheddar 40 g de beurre 40 g de farine ½ l de lait demi-écrémé 180 g de cheddar râpé Sel & Poivre Cuire les macaroni dans une casserole d'eau...

  • Minis tartelettes lardons, champignons

    07 avril 2020 ( #Amuse bouche, #tarte - quiche - feuilletée salé )

    Pour 24 minis tartelettes Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 1 pâte feuilletée 1 oeuf 4 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 100 g de champignons 100 g de lardons gruyère râpé Préchauffez votre four sur th 220°C. Nettoyer...

  • Pizza tomate, champignons, jambon, bacon et mozzarella

    21 avril 2020 ( #pizza-focaccia-Bruschetta )

    Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn 1 pâte à pizza rectangulaire ( recette ci-dessous) 1 bocal de tomate, basilic 250 g de champignons 2 tranches de jambon 6 tranches de bacon 1 boule de mozzarella gruyère Pour 1 pizza rectangle Préparation...

  • Pizza blanche au thon et champignons

    30 mai 2020 ( #pizza-focaccia-Bruschetta )

    Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn 1 pâte à pizza (recette ci dessous) 150 g de crème semi épaisse 120 g de fromage ail et fines herbes 2 boite de thon au naturel égouttée (140g) 400 g de champignons 2 boules de mozzarella gruyère Pour...

  • Pizza saumon, champignons et mozzarella

    10 juin 2020 ( #pizza-focaccia-Bruschetta )

    Pour 8 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn 1 pâte à pizza rectangulaire 150 g de saumon fumé 300 g de champignons 1 boule de mozzarella 2 cs de fromage blanc 10 cl de crème fraîche épaisse 1 cc de jus de citron Gruyère Pour 1 pizza rectangle...

  • Bruschetta aubergine, coppa

    12 juin 2020 ( #pizza-focaccia-Bruschetta )

    Pour 4 bruschetta Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn 4 tranches de pain (recette ci dessous) 1 aubergine 250 g de sauce tomate provençale 12 tranches de coppa 2 boules de mozzarella gruyère Pour une boule de 975 g environ Pétrissage : 10 mn Temps de pousse:...

  • Roses des sables

    13 juin 2020 ( #Petits biscuits, #Desserts au chocolat )

    Pour une trentaines de roses des sables Préparation: 10 mn Cuisson: 5 mn 250 g Chocolat noir 70 g Beurre 200 g corn-flakes Cassez le chocolats en morceaux dans un saladier. Ajoutez le beurre en parcelles. Faites fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes....

  • Pizza à italienne

    13 juillet 2020 ( #pizza-focaccia-Bruschetta )

    Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn 1 pâte à pizza (lien de la recette ci-dessous) 5 tomates 2 poivrons 1 oignon 60 g olives vertes dénoyauté 100 g de parmesan 2 boules de mozzarella basilic, thym huile olive sel, poivre Pour 1 pizza rectangle...

  • Cannelés au chocolat

    02 juillet 2020 ( #Petits biscuits, #Desserts au chocolat )

    Pour une cinquantaine de minis cannelés Préparation: 10 mn Repos: 12h Cuisson: 1h15 50 cl de lait 2 jaunes d’oeuf 2 œufs 40 g de beurre 70 g de chocolat noir 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 100 g de farine 100 g de sucre en poudre Versez...

  • Velouté de pommes de terre aux trois poivrons

    27 février 2019 ( #Soupe - Potage - Velouter )

    Pour environ 5 assiettes 6 pommes de terre 3 oignons 600 g de trio de poivrons surgelé ou 1 poivron de chaque couleur 1 gousse d’ail 1 cc d’huile d’olive Peler et détailler en dés les pommes de terre, l’ail et les oignons. Si vous utilisez des poivrons...

  • Mousses aux framboises

    10 juin 2019 ( #verrines sucrés )

    Pour 6 verrines Préparation: 45 min Cuisson: 5 mn Repos: 2 h 400 g Framboise fraîche 2 feuilles ou 4 g Gélatine Pour la meringue : 2 Blanc d’œuf 100 g Sucre 10 cl Eau Nettoyez les framboises et réservez-en un tiers pour la finition du dessert. Faites...

  • Mousse chocolat framboisine

    28 juin 2019 ( #verrines sucrés )

    Pour 6 bocaux Préparation : 30 mn 90 g de framboises 200 g de chocolat noir 6 œufs coulis framboises 20 cl crème liquide entière 20 g de sucre glace Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs et...

  • Tourte des Pyrénées aux myrtilles

    09 juillet 2019 ( #brioches - pain - viennoiseries, #Desserts, #gâteau-crumble-tarte aux fruits )

    Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 45 mn 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre 100 g de sucre 3 œufs 3 cs de rhum 1 gousse de vanille 200 g de myrtilles Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Prélever les graines de la gousse...

  • Risotto aux 2 jambons

    30 novembre 2019 ( #risotto )

    Pour 4 à 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 300 g de riz pour risotto 180 g de jambon blanc 180 g de jambon de parme 100 g de parmesan 2 oignons 1 l de bouillon 1 cl de vin blanc 2 cs de crème fraîche épaisse 1 cs huile olive sel, poivre Préparer...

  • Galette des rois pistache, framboise

    14 janvier 2020 ( #Desserts )

    Pour une galette de 24 cm Préparation: 20 mn Repos: 30 mn Cuisson: 35 mn 2 pâtes feuilletées Pour la garniture 125 g de poudre d'amande 100 g de beurre 90 g de sucre 2 œufs 2 cc de pâte de pistache environ 30 framboises fèves Pour la dorure 1 jaune d’œuf...

  • Roulés feuilletées au saumon

    22 janvier 2020 ( #Amuse bouche )

    Pour 28 roulés Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn Repos: 12 h 1 pâte feuilletée 200 g de saumon fumé 100 g de fromage ail et fines herbes Etalez la pâte feuilletée, tartiner avec le fromage ail et fines herbes, et recouvrir de saumon fumé. Rouler la pâte...

  • Tarte aux carottes, curry

    28 janvier 2020 ( #tarte - quiche - feuilletée salé )

    Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 55 mn 1 pâte feuilletée 5 carottes 275 g de brousse 3 œufs 20 cl de crème 1 cc curry Peler et couper les carottes en rondelles à la mandoline. Faites-les précuire 15 mn à la vapeur. Préchauffez le four 180...

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