750 grammes
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Tarte au citron

Tarte au citron

Pour une tarte de 24 cm (6 personnes) Pâte sablée sucrée de Christophe Michalak : 190 g de farine 20 g de maïzena 90 g de sucre glace 130 g de beurre demi sel 35 g de poudre d'amandes 1 œuf Lemon curd : 4 œufs 200 g de sucre semoule 175 g de jus de citron...

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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Pour 10 verrines Préparation: 15 mn 1 tablette de chocolat noir 6 œufs 1 pincée de sel Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez...

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Quiche poireaux, thon et mozzarella

Quiche poireaux, thon et mozzarella

Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn 1 pâte feuilletée 400 g de poireaux 1 boule de mozzarella 280 g de thon 3 œufs 20 cl de crème gruyère Sel et poivre Préchauffez le four th 180°C. Déroulez la pâte dans un moule à tarte Dans une poêle...

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Cantuccini aux amandes et noisettes

Cantuccini aux amandes et noisettes

Pour environ 35 cantuccini Préparation: 15 mn Cuisson: 40 mn Repos: 30 mn 280 g de farine 160 g de sucre 2 cc de levure chimique 1 grosse pincée de sel 100 g amandes entières 100 g de noisettes 3 œufs 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille maison Dans...

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Pain épices à l'orange confite

Pain épices à l'orange confite

Une délicieuse recette de JustinCooking Pour un pain épices Préparation: 15 mn Cuisson: 1 h 125 g de farine de blé 125 g de farine de seigle 50 g de poudre d’amande 240 g de miel 130 g de marmelade d’orange amère 30 g de cassonade 80g de beurre 110 ml...

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Tarte au citron vert, spéculoos

Tarte au citron vert, spéculoos

Pour 8 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn Pour la pâte spéculoos: 280 g de spéculoos 90 g de beurre Pour la crème de citron vert: 4 œufs 4 citrons vert ( 4 jus et 2 zestes) 400 g de lait concentré sucré Préparer la pâte spéculoos: Préchauffer...

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Financiers au citron

Financiers au citron

Pour 45 financiers Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 125 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace 70 g de farine 150 g de beurre 5 blancs d'oeufs zeste 1 citron Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Laisser...

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Crème aux œufs selon Conticini

Crème aux œufs selon Conticini

Pour 8 verrines Préparation: 10 mn Cuisson: 2 h 500 ml de lait entier 500 ml de crème liquide 4 œufs 3 jaune d’œuf 100 g de sucre semoule 2 gousses de vanille Préchauffer le four a 150 C. Dans une casserole préalablement rincée sans l'essuyer verser le...

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Tarte d'automne pommes, noix et miel

Tarte d'automne pommes, noix et miel

Pour 8 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 55 mn Repos: 2 h Pâte sablée: 1 œuf 125 g beurre 125 g sucre en poudre 250 g farine Garniture : 4 pommes 100 g cerneaux de noix 3 œufs 80 g cassonade 3 cs miel liquide 50 g beurre 1 cs farine 1 cc extrait vanille Dans...

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