750 grammes
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Biscuits sablés aux amandes

Biscuits sablés aux amandes

Pour environ 40 biscuits Préparation: 15 mn Repos: 1 h Cuisson: 15 mn 240 g de farine 90 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 2 g de sel 130 g de beurre mou 1 œuf Placez la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sel dans un récipient ou...

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Pain de mie aux céréales

Pain de mie aux céréales

Pour un pain de mie Préparation: 20 mn Repos: 2 h 30 Cuisson: 40 à 45 mn 500 g farine 10 g sel fin 10 g sucre 35 g beurre consistance pommade 300 ml lait température entre 27 et 32 degrés 21 g levure fraîche ou 7 g de levure déshydratée 90 g de graines Verser...

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Les huiles Guénard

Les huiles Guénard

Je suis heureuse de pouvoir déguster de nouvelles saveurs des huiles Guénard. Fabriquées depuis 1824 dans le Loir-et-Cher selon des procédés artisanaux au sein de l’entreprise La compagnie des saveurs. La marque Guénard propose une grande variété d’huiles...

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Roulé feuilletée au jambon sec

Roulé feuilletée au jambon sec

Pour une dizaines de feuilletées Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn 1 pâte feuilletée 3 cs de fromage blanc 3 cs de crème fraîche 6 tranches de jambon cru Gruyère Etaler la pâte feuilletées, tartiner avec le mélange fromage blanc/creme fraîche, déposer...

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Brick jambon et chèvre

Brick jambon et chèvre

Pour 20 bricks préparation: 15 mn cuisson: 8 mn 10 feuilles de brick 4 tranches de jambon 130 g de chevre frais Préchauffer le four 220°C. Couper les feuilles de brick en deux. Haché les tranches de jambon et couper le fromage de chèvre en morceaux. Prendre...

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Daube de boeuf à la provençale

Pour 4 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 1h30 Repos: 12h Préparation de la marinade 1 kg de paleron 1 carotte 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouteille de bon vin rouge (corsé de préférence) 5 clous de girofle 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 2...

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Nuggets de poulet

Nuggets de poulet

Pour 18 nuggets Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn 300 g de filet de poulet 1 blanc œuf 100 ml de crème fraîche Farine 4 œufs battu chapelure sel, poivre Dans un robot, mixer les blancs de poulet cru avec la crème liquide très froide, le blanc d’œuf, le...

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Samoussas au poulet et curry

Samoussas au poulet et curry

Pour 20 samoussas Préparation: 30 mn Cuisson: 15 mn 10 feuilles de brick 2 escaloppes de poulet (environ 250 g) 1 oignon 90 g de tomates confites 50 g de fromage frais 2 cc de curry en poudre sel, poivre huile d'olive Dans une poêle, faire revenir l'oignon...

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Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

Pour un pot de confiture (370 g) 200 g de sucre 1 cs d’eau 1 cs de jus citron 20 cl de crème liquide 20 g de beurre 1 pincée de fleur de sel Placez le sucre dans une casserole avec l'eau et le jus citron. Le citron va empêcher le sucre de cristalliser....

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