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Tarte tomate, mozza et chorizo

Tarte tomate, mozza et chorizo

Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn 1 pâte feuilletée ½ chorizo 2 tomates 1 boule de mozzarella 20 cl de crème 10 cl de lait 2 œufs Gruyère Sel, poivre Une heure avant de commencer votre tarte couper les tomates en rondelle et les mettre...

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Gâteau chocolat speculoos

Gâteau chocolat speculoos

Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 200 g de chocolat à pâtisser 2 œufs 60 g de sucre roux 80 g de poudre d'amandes 10 spéculoos 15 cl de crème Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu. Mélanger, puis incorporer...

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Roulés à la tomate, jambon et fromage

Roulés à la tomate, jambon et fromage

Pour 29 roulés Préparation: 20 mn Cuisson: 8 mn 3 oeufs 2 cuill. à soupe de concentré de tomate 25g de Maïzéna 15g de farine 1 cuill. à café de levure chimique 60g de beurre fondu 1 cuill. à café de paprika 1 cs de fromage blanc 150g de fromage ail et...

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Riz au lait

Riz au lait

Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 35 mn 1 l de lait 180 g de riz 80 g de sucre 1 gousse de vanille 1 cs de vanille liquide Faire cuire le riz pendant 3 mn dans une casserole d'eau bouillante puis égouttez-le. Porter le lait a ébullition avec...

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Gateau au fromage blanc et framboises

Gateau au fromage blanc et framboises

Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 45 mn 500g de fromage blanc 60g de maïzena 100g de sucre roux 2 oeufs 1 cs d'arome de vanille 250 g de framboises surgelées La veille sortir les framboises et les mettre a décongelès. Préchauffer le four à...

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Rougail de bœuf aux tomates

Rougail de bœuf aux tomates

Pour 6 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 1 h 40 1,2 kg de bœuf coupé en morceaux 250 g de tomates cerises 2 oignons 3 gousses d’ail coriandre 20 cl de coulis de tomates en conserve 1 grosse boite de tomates pelées 20 cl de bouillon de bœuf...

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Crumble de carottes confites

Crumble de carottes confites

Pour 8 cercles Préparation : 30 mn Cuisson : 53 mn 900g de carottes 2 oranges 1 oignon 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 2 cs d’huile d’olive Sel, poivre Le crumble: 130 g de farine 120g de beurre demi-sel 125g de parmesan 50g de noisettes La béchamel:...

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Roulé à la pralinoise

Roulé à la pralinoise

Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Pour le biscuit roulé 3 œufs 90 g de sucre 90 g de farine 1 pincée de sel Mousse pralinoise : 200 g de chocolat 1848 Pralinoise 4 oeufs 1 pincée de sel Pour la mousse pralinoise Cassez les oeufs en...

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Terrine Océane

Terrine Océane

Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 45 mn Réfrigération: 12 h 700 g de filets de poisson blanc 3 oeufs 15 cl de crème épaisse 15 g de beurre 2 tomates 1 échalote 3 cs de vin blanc persil, ciboulette sel, poivre Faire revenir l'échalote hachée...

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Napolitain

Napolitain

Pour 6 personnes Préparation: 60 mn Cuisson: 30 mn la génoise: 4 oeufs 130 g de sucre 150 g de beurre 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cs d'arôme de vanille 1 pincée de sel 1 cs de cacao La ganache: 200 g de chocolat noir 120 ml de crème...

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