Plaisir-Goumand

Pour 18 nuggets Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn 300 g de filet de poulet 1 blanc œuf 100 ml de crème fraîche Farine 4 œufs battu chapelure sel, poivre Dans un robot, mixer les blancs de poulet cru avec la crème liquide très froide, le blanc d’œuf, le...

Pour 20 samoussas Préparation: 30 mn Cuisson: 15 mn 10 feuilles de brick 2 escaloppes de poulet (environ 250 g) 1 oignon 90 g de tomates confites 50 g de fromage frais 2 cc de curry en poudre sel, poivre huile d'olive Dans une poêle, faire revenir l'oignon...

Pour un pot de confiture (370 g) 200 g de sucre 1 cs d’eau 1 cs de jus citron 20 cl de crème liquide 20 g de beurre 1 pincée de fleur de sel Placez le sucre dans une casserole avec l'eau et le jus citron. Le citron va empêcher le sucre de cristalliser....

Pour environ 20 crêpes Préparation: 15 mn Repos: 1 h 250 g de farine 1/4 litre de lait 1/4 de bière 3 œufs 2 cs de sucre 1/2 cc de sel 2 cs d'huile 2 cs de rhum 2 cs de vanille 2 cs de cointreau zeste citron et orange Mettez la farine tamisée dans le...

Pour 6 petites quiches Préparation: 15 mn Cuisson: 40 mn 1 pâte feuilletée 100 g de lardons 3 œufs 15 cl de crème gruyère sel, poivre Préchauffez le four 180 °C. A l'aide d'un emporte pièce découpez des disques de pâte que vous étalez dans un moule à...

Pour 9 personnes Préparation: 1 h 15 Cuisson: 30 mn Repos 1h + 1 nuit Crêpes aux spéculoos 250 g de farine 600 ml de lait 6 œufs 30 spéculoos 2 cs de Calvados sel La crème 250 g de ricotta 250 g de mascarpone 2 cs de sucre 3 cs de cannelle 4 pommes 20...

Pour 3 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 15 mn Pour la pâte à crêpes: 165 g de farine de sarrasin 1/2 l de lait 3 oeufs 1 pincée de sel 1 cs d'huile Pour la farce: 400 g de viande hachée 1 grosses boite de tomates pelées 2 oignons 1 gousse d'ail paprika,...

Pour 6 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: 30 mn 1 grosse boite de tomates concassées 200 g de lentilles blondes 500 g de pois chiches en boîte 2 gousses d'ail épices à couscous Poivre, Sel 1 l d'eau 1 cube de bouillon Éplucher et émincer l'ail. Faire...

Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn 1 pâte pizza rectangulaire (recette ci-dessous) 250 g de sauce tomate pour pizza 250 g de champignons de paris 200 g de lardons 100 g de chorizo Gruyère Pour 1 pizza rectangle Préparation : 30 mn 125...

Pour 8 à 10 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 1 h 10 Pour la sauce caramel "pointe de sel" : 200 g de sucre 20 g de beurre demi-sel 20 cl de crème liquide une pincée de fleur de sel Pour le cheesecake: 200 g de spéculoos 70 g de beurre fondu 550 g...