Crème chocolat, noisette
Pour 10 petits pots
Repos: 3 h
- 1 litre de lait végétal à la noisette
- 300 g de chocolat noir corsé
- 5 cs de sucre de canne
- 1 cc d’agar-agar en poudre
- Faites chauffer le lait végétal, le sucre et l’agar-agar dans une casserole, portez à ébullition pendant 2 min.
- Hors du feu ajoutez le chocolat en morceaux et fouettez énergiquement jusqu’à ce que tout le chocolat soit bien fondu et afin d’obtenir une consistance mousseuse.
- Répartissez dans les petits pots et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.