750 grammes
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Boules de poulet farcies

Boules de poulet farcies

Pour 6 boules Préparation: 30 mn Cuisson: 25 mn 3 blancs de poulet 6 tomates séchées 5 champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 échalote 120 g de chapelure 2 cs de farine 1 petit oeuf 50 g de parmesan râpé huile d'olive sel, poivre Ebouillanter les tomates...

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Pain au sarrasin et sésame

Pain au sarrasin et sésame

Pour 4 pains repos 3 h 40 Cuisson: 28 mn 250 g de farine de sarrasin 500 g de farine blanche T 55 525 g d 'eau 16 g de sel 12 g de levure fraîche 100 g de sésame Farine et eau sont placées dans le bol du robot pâtissier, et mélangées avec la "queue de...

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Bouchées à la reine aux quenelles

Bouchées à la reine aux quenelles

Pour 8 bouchées Préparation: 30 mn Cuisson: 20 mn 8 bouchées feuilletées à garnir 1 boite de quenelles nature 250 g de champignons de paris 400 ml d'eau 2 marmite fond de volaille 100 ml de crème fraîche 40 g de farine poivre Nettoyer et émincer les champignons...

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Minis cannelés

Minis cannelés

Pour 23 minis cannelés Préparation: 15 mn Cuisson: 1h15 ¼ L de lait 12 g de beurre 50 g de farine 100 g de sucre 1 œuf + 1 jaune d’œuf 1/2 cs d’extrait de vanille 1/2 gousse de vanille 3 cl de rhum Faites chauffer le lait avec le beurre, la vanille liquide,...

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Verrines norvégiennes

Verrines norvégiennes

Pour 12 verrines Préparation: 20 mn Cuisson: 2 mn Réfrigération: 45 mn 200 g de saumon fumé 200 g d'oeufs de lumps ou saumon 3 cs de jus de citron 1 kg de faiselle 40cl de lait de coco 1 g d'agar agar aneth poivre Egoutter la faisselle en vidant l'eau...

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Pizza chorizo, jambon et champignons

Pizza chorizo, jambon et champignons

Pour 8 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn 1 pâte pizza rectangulaire sauce tomate 250 g de champignons de paris 1 tranche de jambon 100 g de chorizo 1 boule de mozzarella Gruyère Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, et glissez...

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