Poulet colombo au lait de coco
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 mn
- 4 escalopes de dinde
- 200 g de champignons
- 2 cuillerée à café bombée de Fond de Volaille
- 1 cc maizena
- 1 boite de 400 g de lait de coco
- 2 cuillerées à café de curcuma
- 1 cuillerée à café de basilic ciselé
- Emincez les escalopes de dinde. Nettoyer et couper en lamelles les champignons.
- Dans une grosse poêle, faites dorer les champignons et les escalopes avec un peu d'huile.
- Incorporez le fond, le basilic et le lait de coco. Mélangez bien.
- Ajoutez le curcuma. Laissez cuire 4 minutes environ.
- En fin cuisson délayer un peu de sauce avec la farine et verser dans la poêle tout en remuant laisser épaissir la sauce a votre convenance.