Poêlée de blé, carottes et tomates
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
- 300 g de blé
- 1 oignon haché
- 3 tomates coupées en dés
- 2 carottes coupées en fines rondelles
- le zeste d'1 orange coupé en lanières
- huile d'olive
- 60 cl d'eau
- sel, poivre
- Laver et couper les tomates en cubes. Peler et couper les carottes en fines rondelles. Prélever le zeste de l’orange.
- Faire revenir l'oignon avec le blé dans 2 cs d'eau et 2 cs d'huile d'olive.
- Ajouter les 60 cl d'eau, les tomates, les carottes et les zestes d'orange
- Porter à frémissement, couvrir et cuire jusqu'à absorption du liquide en remuant de temps en temps
- Assaisonner, mélanger et servir.