Pâte à pizza

Publié le par plaisir-gourmand

Pâte à pizza

Pour 1 pizza rectangle
Préparation : 30 mn

  • 125 ml d'eau tiède
  • 20 ml d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 250 g de farine blanche
  • 5 g de levure de boulanger
  • 1 cs thym (facultatif)
Pâte à pizza
  1. Mettez la farine, la levure, le sel, huile d'olive, le thym et eau à peine chaude. Fixer le crochet de pétrissage et malaxer en vitesse 1 pendant 1 mn, jusqu'à obtention d'une pâte tendre. Passez ensuite en vitesse 2 pendant environ 3 mn, jusqu'à pétrissage complet.
  2. Retirez le bol, recouvrez-le de film alimentaire légèrement huilé et garder dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
  3. Replacez le bol et accesoire pour pâte à pain et malaxez en vitesse 2 pendant 2 mn.

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