Flan de carottes au coeur tendre

Publié le par plaisir-gourmand

Flan de carottes au coeur tendre

Pour 13 flan
Préparation: 20 mn
cuisson: 50 mn

  • 7 portions de kiri
  • 750 g de carottes
  • 3 oeufs 
  • 3 cs de lait
  • sel, poivre
Flan de carottes au coeur tendre
  1. Peler et couper les carottes en rondelles, les cuire 20 mn dans une casserole d'eau bouillante salée, puis les égoutter et les mixer jusqu'à obtenir une purée.
  2. Ajouter le lait, les oeufs, le curry, un peu de sel et de poivre. Verser la moitié de la préparation dans 8 moules individuels. Couper les portions de kiri en deux, répartisser-les dans les moules, puis recouvrer du reste de préparation.
  3. Cuire les flans 30 mn au four préchauffer à 180°C.

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