Cordon bleu
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
- 4 escalopes de poulet
- 2 tranches de jambon blanc
- 8 tranches de fromage a hamburger
- chapelure
- 2 œufs
- Préchauffer le four 180°C.
- Poser les escalopes de poulet sur une planche, les aplatir avec un rouleau a patisserie. Recouvrir chaque escalope de la moitié d’une tranche de jambon tranche de jambon et deux tranches de fromage. Plier en deux et maintenir fermé avec des pique en bois.
- Battre les oeufs dans une assiette creuse avec du sel et poivre, verser la chapelure dans une autre assiette. passer les escaloppes dans oeuf puis dans la chapelure.
- Mettre au four cuisson 20 mn en les tournant mi cuisson.