Cake ultime à l'orange

Pour 1 cake
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

• 170 g de sucre
• 120 g de beurre fondu
• le zeste d'une orange
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 80 g de jus d'orange
• 1 demie cuillerée à café de levure chimique

1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Mélangez brièvement ensemble le sucre et le beurre fondu. Contrairement à la plupart des recettes, il ne faut pas ici faire blanchir le mélange.
3. Prélevez le zeste de l'orange.
4. Ajoutez le zeste, puis les œufs un à un. Incorporez ensuite la farine, la levure et le jus d'orange.
5. Versez le mélange dans un moule beurré ou dans un moule en silicone.
6. Enfournez pour 30 à 45 minutes. Afin de vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir sèche. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson de 5 minutes.
7. Démoulez et enveloppez le gâteau dans du film alimentaire en attendant qu'il refroidisse. Cela permettra de conserver son humidité, et donc son moelleux.

Comments

[MAMATI]

ta recette est superbe j'ai hate de la tester merci poour le partage