Pizza à italienne

Pour 6 personnes
Préparation: 20 mn
Cuisson: 30 mn

• 1 pâte à pizza (lien de la recette ci-dessous)
• 5 tomates
• 2 poivrons
• 1 oignon
• 60 g olives vertes dénoyauté
• 100 g de parmesan
• 2 boules de mozzarella
• basilic, thym
• huile olive
• sel, poivre

Pâte à pizza à huile de sésame - Plaisir-Goumand

Pour 1 pizza rectangle Préparation : 30 mn Repos 1 h à 2 h 125 ml d'eau tiède (entre 25°C et 30°C) 20 ml d'huile de sésame Guénard 1/2 cuillère à café de sel 250 g de farine blanche 5 g d...

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1. Monder et concasser les tomates. Faire revenir l'oignon émincé 3 mn dans un filet d'huile, ajouter les tomates, le thym effeuillé, saler poivrer. Faire mijoter 10 mn en remuant. Epépiner les poivrons et les tailler en lanières. couper les olives en rondelles.
2. Etaler la pâte. Parsemer le fond de pâte de parmesan, puis répartir les tomates froides en éliminant le jus, les poivrons et les olives. Parsemer de basilic ciselé, puis ajouter des tranches de mozzarella.
3. Cuire 25 à 30 mn au four préchauffé à 200°C.