Tarte aux carottes, curry
Pour 6 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 55 mn
- 1 pâte feuilletée
- 5 carottes
- 275 g de brousse
- 3 œufs
- 20 cl de crème
- 1 cc curry
- Peler et couper les carottes en rondelles à la mandoline. Faites-les précuire 15 mn à la vapeur.
- Préchauffez le four 180 °C.
- Déroulez la pâte et garnissez-en un moule à tarte.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, la brousse, le curry, sel et poivrez.
- Sur le fond de la pâte, disposer les carottes. Verser la préparation et parsemer de fromage râpé.
- Faire cuire au four environ 40 mn.