Gâteau au chocolat

Pour 8 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 à 30 mn

• 200 g de Chocolat Noir
• 4 œufs
• 100 g d'huile de noix pécan
• 150 g de sucre
• 80 g de farine

1. Faites fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu mélanger-le avec huile de noix de pecan
2. Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement.
3. Incorporez la farine et mélangez bien, sans trop fouetter.
4. Ajoutez ensuite le mélange huile-chocolat fondu et mélangez.
5. Beurrez et farinez un moule à manquer de 20 cm de diamètre. Versez-y la pâte à gâteau.
6. Faites cuire 25 à 30 mn dans le four préchauffé à 180°C.
7. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.