Soupe carottes, courgettes et pomme de terre

Publié le par plaisir-gourmand

Soupe carottes, courgettes et pomme de terre

Pour 4 assiettes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 30 mn

  • 4 carottes (400 g)
  • 3 courgettes (600 g)
  • 1 oignon
  • 3 pomme de terre
  • 1 cube
  • 3/4 litre eau
Soupe carottes, courgettes et pomme de terre
  1. Dans une casserole, faites revenir l'oignon coupé en petits morceaux, jusqu'à ce qu'il devienne transparent et fondant.
  2. Lavez les légumes, épluchez les et découpez les en morceaux. Ajoutez les légumes à l'oignon, et recouvrez avec l'eau et mettre le cube.
  3. Mettez un couvercle sur la casserole, et faites cuire 20-30 mn à feu moyen.
  4. Mixez le tout et servir

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