Financier
Pour 40 financiers
Préparation: 20 mn
Cuisson: 25 mn
- 125 g de poudre d'amandes
- 200 g de cassonade
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 5 blancs d'oeufs
- Mélangez la cassonade, la poudre d'amandes et la farine. Faites ensuite fondre le beurre. Laissez tiédir. Préchauffez le four à 180°C.
- Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les au mélange puis ajoutez le beurre fondu.
- Versez dans les moules. Laissez cuire 20 à 25 mn.