Salade pomme de terre et crevettes

Publié le par plaisir-gourmand

Salade pomme de terre et crevettes

Pour 4 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn

  • 600 g de pommes de terre
  • 400 g de crevettes
  • 1 yaourt nature
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 2 cc de moutarde
  • 1 citron
  • 3 gros cornichon aigres doux (facultatif)
  • 1 brin estragon
  • sel, poivre
Salade pomme de terre et crevettesSalade pomme de terre et crevettes
  1. Faites cuire les pomme de terre 15 mn à l'eau salée (départ en eau froide). Egouttez puis coupez-les en deux.
  2. Décortiquez les crevettes et faites-les revenir 10 mn dans une poêle puis réservez.
  3. Mélangez le yaourt avec la moutarde, quelques zestes de citron râpés et l'huile. Salez et poivrez. Tournez les pomme de terre et les crevettes tièdes dans cette sauce. Parsemez de cornichon coupés en rondelles et d'estragon ciselé.

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