Gâteau de crêpes au chocolat et à l'orange

Publié le par plaisir-gourmand

Gâteau de crêpes au chocolat et à l'orange

Pour 9 personnes
Préparation: 45 mn
Repos: 3 h

  • 400 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 cc de sel
  • 6 oeufs
  • 830 ml de lait
  • 2 cs d'huile
  • 2 orange
  • 1 cs fleur oranger
  • 1 cs de grand marnier
  • 450 g de chocolat
  • 330 ml de creme liquide allégée
Gâteau de crêpes au chocolat et à l'orangeGâteau de crêpes au chocolat et à l'orange
  1. Je mélange la farine, le sucre et le sel. Je casse les oeufs au centre et je fouette en ajoutant peu à peu le lait.
  2. J'ajoute l'huile et le zeste de 2 oranges. Je presse leur jus et je mesure 150 ml que j'ajoute à la pâte. Je laisse reposer 2h avant de cuire les crêpes dans une poêle chaude. j'obtient environ 30 crêpes.
  3. Je fais chauffer la crème et je casse le chocolat en morceaux. Quand la crème frémit, j'ajoute le chocolat. Je laisse quelques instants hors du feu, puis je mélange bien.
  4. Je monte le gâteau de crêpes: je pose une crêpe, je tartine d'une cuillère de chocolat, je recouvre avec une crêpe et ainsi de suite jusqu'à la dernière crêpe. Je mets au réfrigérateur pour 1h.

Source de la recette: mavieencouleur

Publié dans Desserts au chocolat

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LadyMilonguera 18/02/2017 17:54

Hummmmmmmmmm... il me plait ton gâteau de crêpes !