Tarte aux 2 chèvres

Publié le par plaisir-gourmand

Tarte aux 2 chèvres

Pour 6 personnes

Préparation: 15 mn

Cuisson: 40 mn

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 bûche de 200 g de chèvre
  • 100 g de chèvre frais
  • 100 g de fines tranches de jambon cru
  • 3 œufs
  • 25 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • Thym
  • Poivre
Tarte aux 2 chèvresTarte aux 2 chèvres
  1. Dérouler la pâte dans le moule à tarte en gardant le papier sulfurisé en dessous et réserver au frais
  2. Découper la buches en rondelles. Mélanger le chèvre frais avec les oeufs.
  3. Ajouter le lait et la crême jusqu'a obtention d'un mélange homogène.
  4. Ajouter 2 brins de thym effeuillés et 2 pincées de piments d'espellettes ou poivres
  5. Couper les tranches de jambon de pays en 3 .Intercaler le jambon et les rondelles de chèvres
  6. sur le fond de pâte.
  7. Verser la préparation et cuire 40 min à four préchauffer à 180° C

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